羽生に、貴重なウイスキー蒸溜所があることをご存知でしょうか？
こんにちは、羽生市議会議員のさいとう万紀子です。今年でなんと創業が400年となる東亜酒造さん、このたび「羽生蒸溜所ビジターセンター」が開業されたということで、昨日見学させていただきました！
▶︎株式会社東亜酒造
東亜酒造さんは羽生駅から徒歩5分の場所にある、羽生の酒造メーカーです。清酒の「晴菊」や「貉藻」、ウイスキーは「ゴールデンホース武蔵・武州」が有名ですが、ウイスキーは長らく冬の時代が続いたことで、2000年に自社蒸溜を停止していたそうです。しかし様々な奇跡を経て、2021年に自社蒸溜が再開！そして2025年に 「羽生蒸溜所ビジターセンター」が開業され、予約制の見学会が行われています。
実はそれまで「羽生産ウイスキー」という意味かよく分かっていなかったのですが、昨日は糖化槽、ステンレス発酵槽や樽貯蔵庫など、ウイスキー造りの設備と、糖化、発酵、蒸溜という製造工程を、展示パネルと共に丁寧に説明していただきました。
ウイスキーは土地によって熟成の早さや蒸発の具合が違うこと、そして東亜酒造のウイスキーは、羽生の気温、気候、風土で熟成されたまさに「羽生産ウイスキー」であることがよく分かり、その貴重さや復活してくださった奇跡に感動！
見学会では、こんな素敵な場所で貴重なウイスキーの試飲もできるそうです。いや、さすがに昨日は仕事として見学で、しかも車でしたので私は試飲できませんでしたが涙、ぜひまた個人的にお伺いしたいです！案内してくださった東亜酒造の皆さま、どうもありがとうございました✨
東亜酒造さんはホームページ等も充実しており、こちらから見学会の予約もできるそうです。ぜひ「羽生産」のお酒をみんなで楽しみたいですね。
▶︎齋藤万紀子 lit.link(リットリンク)（さいとうのFacebook、Instagram、メールアドレスなどはこちらから）
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