こんにちは、羽生市議会議員はにゅう市民ネットのさいとう万紀子です。今日はミラクル（肢体不自由児・者家族の会）のみんなで、防災クッキングに挑戦しました！包丁は使わず、材料は基本的に小分けになってる調味料や缶詰のみ！初めての体験でしたが…
じゃじゃじゃーん！鯖カレーと蒸しパン2種類、そして抹茶ゼリーまでできましたー✨✨
教えてくれたのは、ミラクルのメンバーで防災士の資格を持つ藤間さん。地震だけでなく、台風や豪雨災害なども多い昨今ですが、障がいがあると避難所へ行くことはとてもハードルが高いことです。「在宅避難」は現実的な選択肢ですが、ライフライン（電気・ガス・水道）が止まった状態で家族や自分自身を守るために何ができるのか、ということで今日の防災クッキングの開催となりました。
今日のお料理は、災害時を想定し耐熱ビニールに入れてカセットコンロを使い、なんとひとつの鍋で全て湯煎で調理しました！
お米も1人分ずつこんな風に調理、しっかり美味しく炊けていました^ ^
カレーは包丁やまな板を使わず、缶詰や袋状の玉ねぎペースト、カレー粉をビニール袋内で混ぜることで、手を汚さずに衛生的に調理ができるそうです。
そして蒸しパン！ホットケーキミックスを使い両面湯煎にかけることで、こんな風にできるんですね！とっても美味しかったです✨✨
今日教えてもらった「パッククッキング」は、普段の食材が使え、1つの鍋で複数のメニューを調理でき、災害時でも温かい食事が楽しめるし、加熱した水も再利用できるということです。
内閣府によると、首都直下地震での東京の被害想定では、復旧までの所要日数として電気が6日、上水道が30日、ガスが55日とされていますが、日々の備えとともに、やっぱりいざという時のためにしっかり「体験する」ことが大切と感じた防災クッキングでした！藤間さん、ありがとうございました✨✨
▶︎齋藤万紀子 lit.link(リットリンク)（さいとうのFacebook、Instagram、メールアドレスなどはこちらから）
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